2016/10/31
食材や漢方薬として日本でも
おなじみのショウガは、じつは
スーパーフードのひとつ。
辛み成分でもあるポリフェノール
の一種「ジンゲロール」と
「ショウガオール」が豊富に含まれ
ており、代謝を促進したり体温を
上昇させるといった働きがあります。
体温調節画期的
ショウガは、生の状態と加熱した
状態で使い分けができるスーパーフード。
生ショウガに多く含まれるジンゲロール
には発汗作用があり、解熱や排毒を促す
働きがあります。
冷奴にも薬味として、のっているのも
おとうふで体を冷やさないためとか。
また、ショウガを加熱するとジンゲロール
がショウガオールという成分に変化します。
このショウガオールには、胃の働きを
助けることで体内部の血行を良くし
冷えを改善する効果があります。
2016/10/30
ここの塩らぁ麺はとても美味しい。
私が、今まで食べた塩ラーメンの
中でもトップクラスです。
「塩ラーメンはパンチが無い」と
あまり食べない人はいるかも
知れませんが、「ここの塩ラーメン
ならまた食べたい」と思う
ことでしょう。
何百敗もラーメンを食べましたが
初めて、こんなにも美味しいチャーシュー
でした。
もっちもちで柔らかい。
なんというか、とても澄んだスープは
出汁にこだわり、アゴ、カツオの
バランスを考えて作っています。
最後の一滴まで飲み干したくなる
スープです。
濁り気がない味で、黄金に輝くスープが
ガツンときます。
中細ストレート麺はスープによく絡み、口の中
には優しいアゴとカツオの味が拡がります。
オススメは「汐わんたんらぁ麺」。
しっかりとしたワンタンにもまた
スープが絡みとても美味しいです。
焦がし葱が良いアクセントです。
素材の良さがよく伝わります。
家ではなかなか作れない
こだわりの「汐わんたんらぁ麺」。
ぜひオススメしたいお店です。
飲み物も充実していました。
他にも本格中華が味わえます。
立地は、JR鴨居駅からは1kmぐらいあり
車を使わないとちょっと不便です。
駐車場は店舗前に2台分程度スペース有ります。
居駅からは1kmぐらいあり、車を使わないと
ちょっと不便ですが
しかし、美味しかったです。
「麺処さざ波」さんまた食べにお伺いします。
2016/10/29
ご飯は何で炊いていますか？
「炊飯器でしょう」という声も多く
聞こえてきそうですが
「炊飯器よりも土鍋」という
人も多いのではないでしょうか。
選定のポイントは「味」と
「便利さ」が理由に挙げられますが
炊飯器の進化のめざましさが垣間
見られるような結果となりました。
幼少期、実家ではガス炊飯器でした。
その後、電気炊飯器に変わり
その味の差に愕然としたものです。
半日以上経ったご飯特有のすえた
ニオイと黄色く変色したお米が嫌で
「炊きたて以外は食べない！」という
贅沢な子供でした。
購入したのが土鍋・無水鍋と
色々試してみましたが、共通して
いるのは「美味しいけれど手間が
かかって面倒」なこと。
そこで電気炊飯器に切り替え
そのおいしさと高機能に感動！
危惧していたニオイ問題も
なんなくクリア。
今では手軽に炊きたての美味しい
ご飯ライフを満喫しています
炊飯器も進化していますね。
2016/10/28
早いもので今年も初冬を迎え
体力の弱いお年寄りや乳幼児
そして受験生等には大敵の
インフルエンザ流行シーズン
が近づいています。
インフルエンザの予防には
インフルエンザワクチンの
接種が効果的です。
ワクチン接種でインフルエンザ
に約５倍かかりにくくなるそうです。
もし罹患したとしても、症状は
軽く済みます。
インフルエンザは例年１２月下旬
から３月にかけて流行しますが
は早まりそうです。
出来るだけインフルエンザワクチン
の接種は１２月上旬までに済ませましょう。
ワクチンの効果は約５ヶ月持続するので
今冬のシーズン中は予防効果が充分保てます。
ワクチンの接種は１回でもある程度効果
がありますが、２回接種の方がより高い
効果が期待できます。
私は、シーズン前に２回接種して
もらっています。
接種間隔は１～４週間が一般的なよう
ですが３～４週間の間隔を空けて
２回接種するのがベストと病院の先生に
言われています。
お勧めの接種時期を先生に聞いてきました。
（例）
１回目の接種：１１月上旬～中旬
２回目の接種：１２月上旬が理想だそうです。
2016/10/27
