ランチを楽しみに働いてる。幸太の仕事は着物屋さん。楽しみは！毎日のランチ。的外れblog！

混合水槽が瞬時にできちゃいます！

（水槽用のπ化セラミックで生成した

ACMのπウォーターを使用）

「混合水槽」・・・鯛と金魚が同居する!?

本来、塩分があっては生息出来ない淡水魚と

塩分がなくては生きられない海水魚が同居

する風景は驚きです。

しかし、この光景で話題になったΠウォーター。

同じ水槽で海水魚の鯛とアジ、 淡水魚の鯉

金魚が仲良くスイスイ。

トリックや合成写真ではありません。

仕掛けは水にあります。

ACMが開発した海水をπ化（非イオン化）

した特殊な水です。

（毎日新聞平成3年11月29日夕刊より）

πウォーターをご存知ない方でも

最近は、有名ラーメン店で注目の

集まっているACMのπウォーターです。

ACMのπウォーターでこんなこともできちゃいますの例！

この「混合水槽」を見たり、聞いたりした

ことはあるのではないでしょうか？

1991～94年にはJR東海道新幹線の掛川駅構内

1992～93年に東京・千代田区北の丸公園の

科学技術館で展示され話題になりました。

テレビでは93年3月28日の「てれび博物館」で

放送されたほか、NTVの「きょうの出来事」

紙上でも取り上げられました。

上記はパイネットホームページより

抜粋させていただいています。

この浄水器は10数年前から当店でも使用し

販売をしています。

茅ヶ崎の保育園で園の水をすべてACMのπウォーター

にしたところ夏プールに園児を入れると

皮膚に改善が見られたり今ではプールや

美容室にも利用されています。

美容室では、お客様の髪にもよくて、何よりも

美容師さんの手荒れが少なくなり

喜ばれているそうです。

TVでは、長嶋一茂さんも家の水は都内で一番

良い水出しているんじゃないかな？

とも話されていました。

鴨居駅付近の評判店「麺処かっすい55」さんにお

邪魔しました。

入口は前と後ろ2ヶ所ありますが。

私は、券売機が設置している駐車場側から入店。

逆に回り「超濃厚みそ」を購入しました。

店内にはカウンターとテーブル席があり

私はカウンターの席に案内されました。

荷物を入れるカゴもお借りしました。

気配りの効く接客ですね。

カウンター横にはお洒落なビール瓶。
店内は意外と広く、ゆったり空間。

見るからに美味しそう。

何か色々入ってるしかもレンゲと

コーンを取るタイプの穴あきレンゲも付いています。
具材は・ねぎ ・レタス・チャーシュー

コーン ・味玉 ・辛挽肉 、レタスって何か新鮮。

レタスの入ってる味噌ラーメン見た事ないです。

チャーシューはこの厚さですが・・・

本来ラーメンってチャーシューが

具材の主役ですが、このラーメンに関しては

見た目はレタスが主役。
勿論チャーシューも美味しかったです。

途中チャーシューはライスの上で踊って頂き

チャーチューの役目をはたしてくれました。
では早速スープを頂きましょう。
レンゲを丼に入れた瞬間思わず唸る。
凄い、本当に超濃厚スープです。

麺は勿論スープに負けないよう太麺を使用しています。

最近味噌ラーメンには、このては増えて

きていますが・・・

この喉ごしは新鮮です。

ピリ辛挽肉は別皿でお願いしています。

ピリ辛なスープは挽肉を混ぜ込んでいくと

ピリ辛度とコクが増していい感じですが汗がとまりません。

山椒も卓上に用意してあり振りかけると辛く熱いうえに

粘度のあるスープ滝のような汗に。

替え玉もあります。

駐車場もあり女性でも入りやすい雰囲気なので

是非お勧めいたします。

鴨居でラーメンを食べるなら「麺処かっすい55」さんで

めずらしい美味しさに・・・。

国道16号線相模原市の橋本駅南入口交差点を

曲がって二本松こどもセンター交差点手前にある

14時、開店直前・・・

相模原市で八王子ラーメンが食べられるお店

「醤油らーめん専門店 太尊」さんへ伺いました。

店舗横の駐車場に車を止め外に出ると

お店から煮干の香りが漂ってきてるのが

分かります。

待っている間に店内を見渡すとボクシングの

ポスターが店内一面に貼られています。

だから太尊なのか・・・。

メニューはスープはシンプルに醤油

・ラーメン

・チャーシューメン

・角切りチャーシューメン

・かけラーメンで、並と大盛りと言う構成内容です。

今回はベーシックなラーメン大盛りを注文しました。

スープは濃いめの醤油色をしています。

具は、チャーシュー、メンマ、海苔とシンプル。

後は中央に乗せられた刻み玉ネギが特徴的です。

スープの色は濃いが塩分濃度は適度で

鶏を中心とした動物系と野菜系のダシが

旨みを形成している。

醤油ダレの角も無く、醤油自体の旨みが

さっぱり目のダシと融合しています。

やわらかそうに見えたチャーシューは肉肉しく

噛みごたえがあり旨味が増す感じです。

歯切れのいい中細麺はウェーブがかった

しっかり麺で八王子ラーメンの

特長でもある生タマネギのシャキシャキ感と

甘さがあり、スープの表面を覆う油の

こってり感のバランスが良い。

八王子ラーメンの中でもここまで煮干を

効かせているのは数店しかないので

やはりこちらも個性的に感じます。

地元の希望ヶ丘商店街にある

希望ヶ丘にある「勝滝」さんで店頭でお弁当も

販売しています。

焼肉・刺身・焼き鳥など豊富なメニューで

50年以上も地元に愛され続けられている老舗です。

メニューも新たにカメラマンに撮影を

お願いしたそうです。

定食を食べにランチ時間帯に月に何度か

お伺いしているお店です。

何度もブログに書かせていただいていますが

「勝滝」さんの社長さんは、本格的な船釣りが

大好きで、魚の殆どがご自身で釣って来た物を

お出ししています。

息子さんが、Facebookで社長さんの釣果などを

アップされています。

この日、注文したのは焼肉定食・・・

ガッツリと食べたかったんです。

注文後、いつも通り店内を見回していると

店内に何枚もある魚拓の１枚が変わっていました。

息子さんに聞くと社長に聞いてくださいっと・・・

実は魚拓が変わっていることにきずいて

いませんでしたので？何故・・・今さら社長さんに

聞くのか？・・・でした。

社長さんに聞いてみると、常連のお客様が先日

釣ったっと言うのです。

日にちを確認すると、あれ？

数日前のことでした。

以前の魚拓はこちらです。

Facebookを確認すると社長さんは良い大きさの

アジを釣りあげているではないですか。

今回の刺身定食でお出ししていると。

残念なことに注文後に話をしてFacebookを確認して

きずきましたが時は、すでに遅しですが。

焼肉屋さんなので言うまでもなく焼肉定食は

美味しいのです。

焼肉はシッカリとタレの味がしみこみ

炒め疲れていない玉ねぎとの相性がやみつきになります。

今回の吸い物は、最高に美味しいあら汁でした。

いつもは、味噌汁なのですがまれに、あら汁が出されます。

藤沢市用田、海老名市の隣あたりに位置する

用田にある「麺や一峯」さんです。

過去に・・・「まつり家」さんの店主夫婦との事ですが

店内はもちろん綺麗で違って見えます。

メニュー表眺めセルフのお水にも

こだわってるそうです。

スープは透明感が美しいく表層を覆う

多めの鶏油の黄色味も感じられます。

飲んでみると、予想以上にスッキリとした

味わいに仕上げられています。

鶏のコクと旨みはしっかりと感じられますが

クドさ、重さ等とは無縁であくまでも

穏やかな出汁感に仕上がっています。

丁寧に時間をかけて味わうべきラーメン・・・

塩ダレの立ち方もまた穏やかで食べ

進んで行くと、漸く味の輪郭が明瞭に

なって来るという印象です。

チャーシューは適度に脂身の入った

豚肉2枚と鶏胸肉1枚。

その上に、穂先メンマ・白髪ねぎ

薬味ねぎに三つ葉です。

平打ち麺は、細い割にモチモチ

した食感で、小麦の風味も強く

なめらかで美味しい。

国産小麦100％とか全卵使用など、自家製麺で

こだわりが感じられます。

量は、大盛で普通位。

私には・・・これ一杯で程好い満腹度でした。