ランチを楽しみに働いてる。幸太の仕事は着物屋さん。楽しみは！毎日のランチ。的外れblog！

千葉県の３大ラーメンと言われる

勝浦タンタン麺。

大きく分けると「勝浦タンタン麺」

・「アリランラーメン」・「竹岡式ラーメン」

です。

そして今回は、有名な勝浦タンタン麺の

元祖、「江ざわ」さんに行ってきました。

江ざわは先代が勝浦担々麺を広めてその後

鴨川の方で営業していましたが

2013年11月に勝浦の山間の白井久保に

移転しました。

現在の「江ざわ」さん店舗は秘境の

ラーメン店と言えるような非常に

わかりずらい所に、お店がります。

初めて行く方はカーナビがないと

たどりつけないかもしれません？

無事到着し時間はオープン30分前の

11時ですが、10台ほどの駐車場も既に満車で

店舗前の路地も車中待ちの状態です。

他県ナンバーがズラリと・・・。

店舗入り口にボードが置かれていて、名前と

携帯電話の番号を書くシステムで順番が

来ると電話をしてくれます。

早速、記入し来る前戻りオープン11時30分に

順番に名前を呼ばれて入店します。

注文したのは、チャーシュー担々麺。


店内を見渡すと、ほぼ全員が

汗をかき咽ながら、担々麺を食べています。

壁には、江ざわ食堂五箇条が掲げられています。

一、赤くて当たり前と思うべし

ニ、身の程をわきまえた辛さを選ぶべし

三、下からよくかき混ぜて食すべし

四、麺はすするべからず

五、どんぶりの底には...



分厚いチャーシュー４枚、白ネギ。

見た目は綺麗で辣油で真っ赤な上に白髪ねぎが

こんもりと・・・

まずスープをレンゲですくい飲んでみると

辛いながらコクと旨味があり、甘味のある

玉ねぎで、秘境のアリランも玉ねぎ

多かった事を思い出します。

麺は細いストレートでラー油が絡まり

するすると食べられます。

下からよくかき混ぜると玉ねぎがゴロゴロと

出現します。

スープが美味しくレンゲがとまらなくなり

完食した丼ぶりの底には「まいど」と

書かれていました。

帰りにスッタッフに聞いたところ今日は

お客様メチャメチャ少ないとのことでした。

美味しかったです。

ご馳走様でした。

県道と国道で下り勝浦に向かいました。

もちろん千葉県の代表する

「千葉県3大ラーメン」の1つ勝浦タンタンを

食べにです。

大きく分けて千葉の3大ラーメンは

竹岡式・アリランらーめん・勝浦タンタンです。

勝浦を目前に、道の駅「たけゆらの里」さんを

発見し立ち寄ることに。

首都圏にありながら豊かな自然に恵まれた大多喜。

道の駅「たけゆらの里」さんの入り口には

大きく立派な牛さんがお出迎えしてます。

こちら、道の駅「たけゆらの里」さんでは

農家の手作り梅干しは２０種類以上。

梅酢が生産者ごとに沢山あったので

1本購入しました。

千葉県木更津市にある道の駅「うまくたの里」さんへ

行ってきました。

2017年10月にオープンしたので、もうすぐ

1年を迎えます。

東京アクアラインで木更津東ＩＣを出て

つきあたりを右折するとすぐの場所にあります。

木更津きっての名産品のピーナッツを全面に

推したエンタメ空間が広がります。

自分でピーナッツペーストが作れるという

機械もあります。

インスタ映えすると人気の売り場です。

カップにポップで可愛いくコティングされた

色々な味のピーナッツを詰められるのです。

最大の特徴は商品の豊富さと店内の

広々とした空間です。

何よりうれしいのは、ほとんどの商品が

試食できるんです。

美味しい食べ方のレシピが書かれてい

たりもします。

野菜も千葉県内にいる220人以上の契約農家

さんから直送された新鮮で、何より安い。

玉子も種類と生産者が豊富で「永光卵」

「アローカナ」など色々と気になります。

その中でも、私のお気に入りは・・・

「とりかいのたまご赤の女王様」です。

黄身の味が濃厚で白身がシッカリしています。

買い物を楽しんだ後は・・・

「うまくたの里」さんは大好きな道の駅です・

そして勝浦タンタンメンを食べに・・・

神奈川県道40号横浜厚木線・・・

厚木街道沿いにある「瀬谷そば」さんです。

週に1度くらいのペースでお伺いして

いるでしょうか？

仕事中には、注文後すぐに出来上がるので

時間のないときにはピッタリでしかも・・・

美味しいんです。

隣には「伝説のスタ丼」さんが併設していて

共用の駐車場があり車を停めることができます。

カウンターから「いらっしゃいませ！」と

元気スタッフの声が響いています。

冷たいお蕎麦？温かいお蕎麦？っと・・・

注文を着ています。

この日は、券売機で「かつ丼セット」を購入し

冷たいそばを注文しました。

肝心の蕎麦ですが、十割とはいえ値段が

値段ですので、初めてのお客様は・・・

正直それほど期待はしていません。

しかし、そんなお客様を良い意味で期待を

大きく裏切るんです。

しっかりとした歯応えと十割ならではの味の

濃さを感じることができ、この値段でここまでの

物を出せるの・・・と驚き半分、感心半分と

いった状態で虜になり、リピーターのお客様が

常連さんになっていくんです。

そばは、冷たい水で締めらていてコシが

しっかり感じられます。

こちらの揚げモノは基本的にはオーダーを

受けてから揚げているようですので、かつ丼の

かつも熱々で提供していただけます。

「瀬谷そば」さんは、普通盛りでも十分な量です。

つゆの出汁は、店内の鍋でしっかり作っています。

そばのメニューはいろいろあるので

好みに合わせてガッツリ系や、サッパリした

ものまでいろいろ選べるのも人気の一つです。

著名人のサインも・・・

極めた方々のサインは皆、達筆です。

八王子ラーメンと言えば、こちらのお

店を一番にあげる人も多いと思います。

秋川街道沿いにあり、お店の前と横に

駐車場もあります。

意外にも知られていないことだが、こちらの

店主さんは、以前お伺いした子安町の

「タンタン」さんの女将さんの息子さんです。

そして、「八王子ラーメン」と言えば・・・

「みんみんラーメン 本店」さんであります。

昭和57年創業の老舗

「みんみんラーメン 本店」さん。

数ある八王子ラーメンのお店の中でも

恐らく一番の有名店ではないかと思います。

アド街などメディアにも何度か出演し

「おじゃマップ」では名店「中華そば しば田」

さんと共にに登場したこともあります。

「みんみんラーメン 本店」さんで

育ったタレントのヒロミさんが、どちらを

1番と選ぶかと言う企画で、僅差で

「みんみんラーメン 本店」さんを

選んでいました。

注文は「ネギバラチャシューメン 大」です。

色が濃く油膜が多くてしょっぱそうな・・・

一口すすると全然そんなことなく

まろやかで古き良き中華そばを漂わせる

ラーメンです。

最後までしょっぱくないのにしっかり

としたスープ。

麺は黄色味の強い中細ストレート。

低加水の麺は、博多ほど細さではありませんが

茹で加減で柔らかい歯触りです。

スープが、適度に浸透するとまたいい塩梅。

チャーシューは薄いながらもトロけたりせず

歯ごたえを残したバラロールが数枚。

余談ですが・・・千葉県の三大ラーメンの

竹岡式と言えばチャーシュー煮汁醤油

ラーメンですが、八王子ラーメンも

見た目は似ています。

盛ってある薬味の玉ねぎぶつ切りなんかも・・・

地元八王子ラーメンをこよなく愛する

ラーメンコミュニティです。

「八麺会」

麻生 太郎さんも食べに訪れたんですね

カウンターで笑顔に食べてる写真が

飾られています。