ランチを楽しみに働いてる。幸太の仕事は着物屋さん。楽しみは！毎日のランチ。的外れblog！

地元に希望ヶ丘にある「勝滝」さんです。

焼肉・刺身・焼き鳥など豊富なメニューで

50年以上も地元に愛され続けられている老舗です。

メニューも新たにカメラマンに撮影を

お願いしたそうです。

定食を食べにランチ時間帯に月に何度か

お伺いしているお店です。

何度もブログに書かせていただいていますが

「勝滝」さんの社長さんは、本格的な船釣りが

大好きで、魚の殆どがご自身で釣って来た物を

お出ししています。

息子さんが、Facebookで社長さんの釣果などを

アップされています。

この日、注文したのは焼肉定食・・・

ガッツリと食べたかったんです。

注文後、いつも通り店内を見回していると

店内に何枚もある魚拓の１枚が変わっていました。

息子さんに聞くと社長に聞いてくださいっと・・・

実は魚拓が変わっていることにきずいて

いませんでしたので？何故・・・今さら社長さんに

聞くのか？・・・でした。

社長さんに聞いてみると、常連のお客様が先日

釣ったっと言うのです。

日にちを確認すると、あれ？

数日前のことでした。

以前の魚拓はこちらです。

Facebookを確認すると社長さんは良い大きさの

アジを釣りあげているではないですか。

今回の刺身定食でお出ししていると。

残念なことに注文後に話をしてFacebookを確認して

きずきましたが時は、すでに遅しですが。

焼肉屋さんなので言うまでもなく焼肉定食は

美味しいのです。

焼肉はシッカリとタレの味がしみこみ

炒め疲れていない玉ねぎとの相性がやみつきになります。

今回の吸い物は、最高に美味しいあら汁でした。

いつもは、味噌汁なのですがまれに、あら汁が出されます。

日々・・・再開を願っている「らーめん井上」さんです。

店先でラーメンを作る様子を目の前でみられました。

丼ぶりタワーを目の前に・・・

1回に11杯前後を作る手際の良さは圧巻です。

旨味の素をサーっと丼ぶりへ投入していきます。

因みに､メニューはラーメンのみでした。

チャーシューが4枚のります。

一般的に言うチャーシューメンな見た目でした。

スープは､豚鶏が効いた優しい醤油の味わい。

固めが多い中・・・麺は､細縮れタイプで

柔らかめの茹で加減。

具材は､チャーシュー・メンマ・刻みネギ・カイワレ。

チャーシューはロース部位､薄切りで大きく

シットリとした食感が良い。

築地で、1966年開店から52年が経ちました。

流行にとらわれないシンプルな醤油ラーメン

だからこそ､長年に渡ってみんなに愛されるのでしょうね。

またいつか食べたいなぁ・・・っと思っています。

「らーめん井上」さんでした。

生産性を無視して美味しいお蕎麦を

追求する姿勢が、このお店のスタイルを

如実に表しているお店「やすみ亭」さん。

のれんをくぐると・・・

そこは・・・・

店内は明るくボサノヴァが流れていて、いっけん

カフェのような雰囲気です。

お客様が描いてくれたと素敵な外観も

飾られています。

江戸より伝わる美味いお蕎麦の格言に

「蕎麦は三タテ」とあります。

すなわち・・・

・「挽きたて」

・「打ち立て」

・「茹で立て」が美味しいと・・・。

古来より言われてきたのに、本当にオーダーの

度に実行している店など殆どないのでは・・・

それは、蕎麦の持つもう一つの側面気の短い

江戸っ子のファーストフードニーズ

をも満たしながら発展してきたゆえんで

上手いと言われるこだわりの蕎麦屋でも

朝打って昼提供するのが限界だったのでは？

しかし、プロの蕎麦屋は体験として知って

いるので蕎麦を打ってすぐに茹でる

ことはしません。

製麺の仕方やそば粉の状況などにも

よりますが若干寝かせた方が美味しく

茹であがると話すお蕎麦屋さんも。

もちろん伝統の中に蕎麦屋のスピーディーな

食文化も含まれており、重要な要素だから

一般的なお蕎麦屋さんも否定すべき

ではありませんが・・・

けれど、世の中に一軒くらいこういう

店があってもいい。

蕎麦粉の香り、捏ねる際の芳香、口いっぱいに

広がる香り蕎麦つゆを付けた時の変化や

塩で食べさせたりと・・・

気さくなご主人が丁寧に一つ一つ教えてくれます。

試行錯誤5年間研究してできたお蕎麦の違いなど

それが、鎌倉天国「日隠れ」

器がホタテの貝殻で二口づつくらいの量で盛られてきます。

こちらは、ご主人が仙台で「せり鍋」が

流行っていると聞き思いついた仙台せり鴨そばです。

せりの魅力はなんといっても独特の風味と

歯ごたえが鴨汁にピッタリと合います。

シャキシャキとした歯ざわりが楽しく、せりの香りが

口と鼻いっぱいに広がって箸が止まりません。

せりが根付きで出てくるあたりが最高です。

とにかく美味しいお蕎麦屋さんで表現しきれませんので

一度、自分で食べて実感してみてください。

全て味わえる「やすみ亭」さんがある事は

幸せなことです。

中川温泉より少し先にある

神奈川県で最大の巨木で立派な「箒杉」です。

中川温泉から山道を走りいくつかトンネルを

くぐると悠々と立派な景色が突如現れ

シブリの世界に来たかのような感覚になります。

幹周１２ｍに樹高４５ｍもの巨体は圧巻で

上記の写真のどこに長男がいるか？

何て素晴らしい巨木「箒杉」ウィキペディア

より抜粋させていただきました。

集落入り口付近に一本だけ残された形になった箒スギは、明治と昭和の2回、付近を襲った災害から住民を守った。最初は1904年（明治37年）に大火に見舞われた際のことで、箒スギが火の手を阻んだために集落は全滅を免れている。そのため箒スギの樹皮には、このとき焼損した痕跡が見受けられる。2度目の災害は、1972年（昭和47年）に起きた丹沢集中豪雨のときだった。箒スギの上部から土砂崩れが発生して箒スギを直撃したが、土砂の流れはこの木によって二手に分断される形になった。民家数軒が土砂に流されてしまったものの、箒スギがなければ被害はさらに甚大だったため、住民はこの木への崇敬の念をさらに深くしている。

沢山の人々を救って来た「箒杉」なんですね。

目の前に、そびえ立つ姿は是非一度

１人でも多くの方にご覧になって

いただきたいです。

駐車場へ戻り車に乗り丹沢湖を

グルリと少しドライブし中川温泉方面へ。

丹沢湖の秋はモミジとイチョウがとても綺麗で

静かで心落ち着きます。

観光名所ですが良い意味で閑散としています。

中川温泉は、昨年の秋に紅葉を楽しみに

来た以来です。

日帰り入浴のできる「信玄館」へ行った時の

写真です。

その中川温泉は中川温泉は丹沢湖にほど

近い山あいの温泉場で、その歴史は古く

約400年前に武田信玄が北条氏康との合戦で

負傷した将兵を入浴療養させたという伝説も

伝わっていることから、「信玄の隠し湯」

という別名もあるそうです。

その武田信玄はいち早く温泉に着目し

傷兵の治療や療養を積極的に進めたそうです。

男らしい人物です。

なんてことを話しながら・・・

「れきし上の人物.com」分かりやすく

楽しく読めお勧めです。