町田といえば有名な「雷文」さんへ初訪問です。
一世を風靡しカップラーメンも出したお店。
以前はＴＶ取材が多く、ラーメンランキング
上位に入る超人気店でした。
町田駅からは、車・バイク・バスで行く距離です。
道路をはさんで反対側に駐車場もあるので
車でもOKです。
住宅街に1階部分を古民家風に改装されていて
入り口には緑が多く植えられています。
おの入り口を携帯カメラにおさめていると・・・
店内から有名女将さんの「宇都 宮節子」さんが
元気な大きな声で、こんにちはどうぞお入りください。
っと・・・。
店内へ入ると落ち着きある空間で和雑貨などの
販売もしていて小物が並んでいます。
そしてメニューを見ると息子さんが丁寧に
説明してくれ女将さんが限定の
炊き込みご飯セットは、あと少しありますよ。
そんなことで塩ラーメンと炊き込み
ご飯セットを注文しました。
炊き込みご飯セットは女将さんが、ラーメンは
息子さんが・・・
ラーメンの麺上げと同時に絶妙なタイミングで
セットが完成されました。
和風出汁で透き通るスープまろやかな
感じですが塩がキッリっと引きしめます。
鰹節、煮干し等の香りがして良い風味。
濃い薄いは、調整してくれしてくれるようです。
味は濃い目のラーメンですが優しい味付けの
ひじきの入った炊き込みご飯と煮物がちょうど
良い具合にバランスが取れています。
煮物は、ホロホロに甘めに煮込まれた
手羽先が2本入っていて大根・竹輪・
にんじんの健康的な煮物です。
大き目のチャーシューも濃い目の味付けで
食べ応えがあります。
麺は中太縮れ麺で、よくスープを持ちあげてくれます。
お店は母親と息子さんで切り盛りして
いて、女将さんがすごく感じいい人でした。
北海道室蘭ラーメンという昨今では
少し珍しい懐かしいラーメンです。
ラーメンはもちろん美味しいのですが
女将さん「宇都 宮節子」さんのお人柄で
繁盛しているのだと思います。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
「宇都 宮節子」さんは波乱万丈の人生で
凄く好感を持ちまた行きたいお店です。