「らっち家下川井店」
職人の魂が込められた手打ち麺と
特製スープが奏でるハーモニー
はまさに絶品です。
深みがあるのに後味がさっぱりしていて
とても爽やかな食感を楽しめます。
ネギやチャーシューメンの
トッピングも自由自在で安い。
大好きな針ショウガに・・・。
もちろん、らっちソースも完備。
自分独自の味わい方を堪能できます。
麺は「長多屋製麺」の中太ストレート。
以前、醤油を試しに食べて美味しいのは知っていたので。
今回は、塩の並に固め脂少な目に
きくらげ＆味変。パスポートで焼きバラのり。
焼きバラのりは、塩ラーメンスープにあう味付け。
またチャーシューも脂身とのバランスが良く
高品質のもの。
ほうれん草ははトッピングしたぐらいの量でした。
家系ラーメンではコストパフォーマンスの高い
らっち家のラーメン。
瀬谷店は磯子の本店を凌ぐほどのレベル
だったので期待度大。
「らっち家」のラーメンは、約19年前
「磯子壱六家本店」その味がよみがえる味わい。
保土ヶ谷区興福寺にある松原商店街の
「光家」さん店主と中村さんが
「磯子壱六家本店」で
働いてたように記憶します。
店名の「らっち家」は
店主：中村氏の愛称「なかむらっち」
から来ているそう。
らっち家瀬谷本店（旧店名：壱六家瀬谷店）
と下川井店どちらも仕事の営業圏内
にあるので便利。
マイルドで濃厚なラーメンを
お腹いっぱい食べると身体も癒されます。
従業員の方々は、愛想よく
とにかくパワフルです。
元気が良くて気持ちいお店です。
オープン当初の写真です。
ごちそうさまでした。