町田のラーメン店「超純水採麺 天国屋」さん。
おめでとうございます。
大好きなラーメン屋さんです。
何といっても・・・体に優しい子どもが
安心して食べられるラーメンを掲げています。
そして先日、「天国屋」さんリニューアル
5周年＆花形冴美選手スタッフ世界チャンピオン
記念で限定メニューです。
店前には有名店からのお花が華やかに
飾られていて、花形冴美選手の、のぼりや
店主、佐々木さんのヨーダの、のぼりが
賑やかでした。
今回は、お祝いで限定メニューでした。
「醤油麺」「塩麺」「地獄ラーメン」
「スガキヤインスパイア」
「お子様ラーメン無料」5種の限定
メニューでした。
やはり、お子様には優しい「天国屋」さん。
この日は限定で口頭注文・・・注文したのは
「醤油麺」にしました。
「維新商店」さんの中太麺を寸前に
力強くしっかり手揉みしたモチモチの
麺です。
佐々木店主さん粉だらけで頑張っていました。
何より広い厨房を素早い動きが圧巻です。
佐々木店主さんがTwitterで書いていた通り
豪華すぎるこだわりの食材を使用
されていました・・・
それは・・・
信州フランス鴨・かながわ鶏
・比内地鶏・阿波尾鶏を合わせたダシと
醤油7種のタレを合わせた淡麗美味な
スープです。
具は横長の別皿に入った見た目にも
美味しそうなもので、鴨肉ロースト
純系アグー豚のバラ叉焼、高級玉子で
有名な茨城県の紅孔雀卵のトロトロ味玉
穂先メンマ、麺の上に載った三つ葉に
ネギです。
「天国屋」さんは色々と活躍されていて
淡麗系のラーメンは
美味しいと評判で2017年版のラーメン
Walker武蔵野・多摩エリアの総合部門で
1位を獲得したお店でもあります。