カップラーメンを食べて、お店で実際に
食べて見たくなったので、東名高速道路と
圏央道を利用して、埼玉県比企郡
川島町伊草にある念願の・・・
「中華そば 四つ葉」さんへ行ってきました。
現在食べログ評価、群を抜いて
埼玉県Ｎｏ1食べログ百名店2017・2018にも
選ばれている名店です。
広い駐車場のあるお店ですが・・・
その駐車場も開店前から満車、駐車場前に
車の待ち行列のできる人気店です。
店内はカウンターとテーブル席
座敷席とかなり広いです。
私は、カウンター席でしたので
正に寿司カウンター気分です。
券売機故障のため口頭で注文しました。
注文したのは「四つ葉そば」を購入しました。
席について暫くしてラーメン到着しましたが
追加注文メニューを見ていたら・・・
「本日のにぎり」も気になり注文しました。
アジとブリのにぎりでネタが結構な厚みが
あり脂ものっています。
低温調理されたチャーシューが
ローズピンク綺麗なチャーシューと
ハマグリの香がが際立っています。
まずはスープを一口、あっさりして
いますが、はまぐりの味がわかる
濃厚なスープです。
スープは醤油の風味が強いのに、醤油の
きつさがまるで無い仕上がりで
味わいのあるスープです。
麺は、細めのストレート麺なのに
スープが絡み醤油の良い風味がしっかり
伝わってきます。
弾力のある、良い歯ごたえです。
トッピングは、チャーシュー
三つ葉、海苔、メンマです。
次にチャーシューを食べてみようと箸で
チャーシューの山を崩していると
鶏チャーシューも入ってました。
まずは鶏チャシューを食べると、鶏肉の
臭みはなく丁度よい塩加減で非常に
柔らかく美味く次に豚のチャーシューを
箸で持ち上げると、非常に大判な
チャーシューで程よい厚みで肉感ある
けれど、柔らかく非常に美味しいです。
しかも結構チャーシューの枚数多く
大満足。
玉子も半熟になってました。
海苔は高級なスープに溶けださない
しっかりとしたものです。
メンマも良いですね。
見た目からして美しいラーメンで
食べてみると、これが埼玉屈指の
ラーメンっと納得です。
スープ、麺、チャーシュー、と口に
含むごとに、世界基準の味を実感できます。
「四つ葉」さんのカップラーメンがあり
購入して食べましたが、まったく別物です。
あたりまえですが「四つ葉」さんに行った
ほうが絶対良いと思います。
