港北ニュータウンのセンター北にある
「くじら軒」さんに行ったのは
学生の頃以来なのでかなり久しぶりです。
学生の頃と言うと・・・。
藤沢市鵠沼で盛んにテレビに出ていた頃です。
「くじら軒」さんは、1996年創業の人気ラーメン店
一時代を築いたお店です。
仕事の配達があり近くまで来たので・・・
っと言うことで「くじら軒」さんに
伺いました。
くじら軒といえばやっぱり醤油です。
という事で王道のメニューを注文しました。
食べていて一番ホッとする味は
やっぱり中華そばを連想する醤油味です。
どこかに尖った魅力を含んでいる
現代のラーメンとは違って
いたってシンプルで万人受けする味です。
最近は淡麗系の醤油ラーメンも
結構有名店が出てきていますが
ラーメンブームの起源となった
いわゆる淡麗系というジャンルの
先駆けである澄みきった
醤油スープには、様々な出汁が
溶け込んでいて、やや塩分が多い
感じもしましたが、とても美味しかったです。
「くじら軒」さんへ学生時代に行った
その時は、何十人ものお客さんが
行列を作っていて、かなりお店の前で
待った記憶があるります。
一時代を築いたお店の味は確かに
安定していて流行にとらわれていませんでした。