庶民のお楽しみではない金額になって
しまいました。
昔のように、もっと安く、気軽に
うなぎを食べれる時代になってもらいたいです。
成人式やコンサートを行う横浜アリーナ近くに
ある「うなぎ大黒屋新横浜店」。
久しぶりの訪問。
日曜日の正午過ぎ、駐車場には何とか
停められましたが、店に入ると結構な
待ち客の列です。
リストに記入をして、待席から
見える鰻を焼いているのを眺めたり、メニューを見てしばし。
水滴が料理に落ちないよう蓋には紙が
蓋を取ると立派なうな重が現れます。
全面に乗る大きな蒲焼きが目に飛び込んできます。
見た目の美しさは完璧です。
この艶は見事です。
炭で焼かれたうなぎの香りって、空きっ腹には
本当にたまりません。
うなぎはかなり大きく、すっきりしたタレと
ふんわりとした食感が絶妙で美味しいです。
うなぎを大いに引き立ててくれます。
箸がすっと入る柔らかい焼き上がり。
口の中に入れると、ふわふわでとろけていく食感。
芳ばしい香りが口いっぱいに広がります。
あっさりな、肝吸いと、お新香がよく合います。
卓上の山椒粉は、香り高い緑色で
口全体が辛くならずに舌が少し「ピリッ」
とするのは、蒲焼きの風味を損なわず絶妙です。
山椒粉・・・良い仕事をしてくれます。
うなぎを大いに引き立ててくれます。
人気店なので予約可能であれば
予約することをお勧めいたします。