甘酒というと、甘いお酒と勘違いしている
方もいらっしゃるのではありませんか？
横浜市瀬谷区にある「川口糀店」さんでは
9代目が作った麹の勿論、無添加
本物の冷凍甘酒と麹が購入できます。
販売・在庫は季節などにも関係しますので
電話してからがおすすめです。
甘酒は、飲む点滴と言われているほど
栄養価が高い甘酒の効果効能があります。
お酒という文字が使われていますが
本来の甘酒はアルコールを全く
含んでいないかアルコール1％未満の
ソフトドリンクの扱いです。
甘酒というと、子どもの頃に
初もうでやひな祭りの時に市販の
ものを買ってきて飲んだが想い出
ありますが、最近、簡単に自分で
作れることが分かりました。
材料は、お米と麹の二つだけです。
まず、炊飯器でおかゆを炊き
炊きあがったおかゆにお水を入れて
冷まします。
おかゆが50度くらいに冷めたところに
生麹を入れ、炊飯器の保温スイッチを
半日入れて置けば完成です。
こうして手間がかからず、お砂糖を
一切入れていないのに、甘くて
美味しい甘酒の元が出来上がります。
アルコール分が含まれていないので
酒臭さもなく、また、子どもでも
安心して飲むことが出来ます。
疲労回復や熱中症防止のための
栄養ドリンクとして親しまれています。
「TANICA」さんの商品は温度設定
時間設定もできますのでとても便利です。
チャーシューの低温調理から納豆
とても重宝します。
前文の
「川口糀店」さんでは他にも
こだわりの商品があります。