あきる野市サマーランドの最寄りのインターです。
圏央道あきる野インターから車で10分ほどにある
「麺処 いし川」さんです。
お店前と裏に駐車場があり、結構な台数が停められます。
特に高い評価を受けるラーメン店がこちらのお店です。
非常にバランスの良い淡麗系ラーメンを提供しており
そのレベルは極めて高い。
特製醤油のラーメンは青い中華模様の
どんぶりにたっぷりの醤油スープ、豚ロースの
チャーシュー1枚・鶏チャーシュー1枚
メンマ・麩・海苔1枚・青ネギ。
特製醤油ラーメンの麺は細めでストレート、歯ごたえ良くて
写真の醤油ラーメンは特に際立った個性はない王道の味ですが
だからこそきっちり丁寧に仕事をすればこんなにも
旨くなるのかと唸らされます。
醤油もダシも麺も、全てが素晴らしいです。
そのほかメンマは細いタイプだけどコリコリして
風味もよいタイプ。
また海苔は沈めても溶けない肉厚さも多少あり
さら麩はスープを吸い込まして楽しむという
アミューズを与えてくれて、見栄えとともにいい
トッピングでした。
あきる野市に行った際には是非。