横須賀より移転していただき近くなり
嬉しいかぎりです。
横浜市南区南太田オープンした「大公」さん。
味噌ラーメンで有名な「大公」さん。
TRYラーメン大賞2015-2016名店部門
みそ優秀賞。
TRYラーメン大賞2016-2017名店部門
みそ第2位に輝いたお店です。
店内は入り左手にある券売機で味噌大盛を購入。
綺麗なカウンター席に案内されて
店内奥で中華鍋を振るガッチャンガッチャンっと
かなり大きな音がします。
ほどなく焼味噌大盛もやしトッピングの登場。
スープは優しくてマイルドな味噌です。
しつこくないのでゴクゴク飲んでしまい危険です。
シャキシャキモヤシこれが歯ごたえが最高なんです。
麺は福島から取り寄せているという多加水の
中太縮れ麺が固めに茹でてあり、モッチリ
とした歯応えでスープを良く絡んで良く合います。
ジューシーで美味しいチャーシューが横に添えられ
チャーシューの上にチョコンと生姜が
これは食べてる途中に溶くと抜群に味噌と
マッチすることまちがいありません。
逆には歯ごたえのあるひき肉があり
ご飯が欲しくなります。
汗が吹き出します。
寒い冬には味噌らーめんが身体に
染み渡ります。
ほっこりする感じが好きです。
店主さんの人柄も良さそうで身も心もほっこりしました。
美味しいラーメンに大満足です。