横浜市泉区上飯田町では、ベトナム・タイ
料理の食べられるお店がいくつかあります。
以前は何度か「タンハー」さんへ行きました。
店内へ入ると、東南アジア料理に使う
ハーブや調味料、缶詰など
新鮮な野菜までそろっています。
そして今回は、食材やさんの「金福」さんが
隣で「バインミーヴィエ」さんをオープン
しました。
「サイゴン」さんのご近所です。
「バインミーヴィエ」さんは看板にも大きく
バインミーサンドイッチを謳ってるので・・・
早速、店内に入り注文しました。
自家製の焼き豚を挟んだバインミー
หมูย่างローストポークでした。
サトウキビジュースを作るマシンもありました。
バインミーって一般的には
フランスパンに色々な具を挟んだ
料理と思うかもしれませんが
ベトナムでは、フランスパンそのものを
指すことが多くて、正式にいうと
というのがこのパンに具を
挟んだものだそうです。
向こうだと「バインミー〇〇」
みたいな〇〇の部分が具の名前という
感じですね。
ベトナムとフランスパンってなんだか
不思議ですが・・・。
もともとは、ベトナムはフランスの
植民地だったんですね。
その時にベトナムで一般化したらしいんです。
オススメとのことで・・・
一緒に頼んだのは、牛肉のフォーです。
フォーには別皿にドッサリ盛られた
バジル、モヤシ、レモンも乗せて食べました。