横浜市瀬谷区の人気店。
「瀬谷そば」さんです。
超大物のサイン色紙が3枚ならびます。
朝から営業しています。
入り口隣に券売機がありますがメニューが
豊富で注文したいメニューを探すのに少し
苦戦いたします。
しかも混雑時には後ろに並ばれると
プレッシャーで注文を間違えたり・・・。
12時には混雑することを知っていたので。
入店したのは11時30分前後でしたが
殆ど満席に近い状態でした。
そばを絞り出す職人泣かせのあの機械です。
最近はこの絞り出す機会を目にすることも
増えてきました。
今回は、「特製つけそば」をいただきました。
かき揚げと海老の天ぷらがセットになって
いるメニューです。
かき揚げはサクサクで玉ねぎ、むき海老
貝柱などが入っています。
何よりも、この価格で茹でたてに
揚げたての天ぷらが食べられるのだから
人気なのがわかります。
女性客も多いいです。
つけ汁に入れて食べますが
結構この糸辛子が良いアクセントで
蕎麦に絡んで美味いです。
つけ汁も出汁からとっています。
わさび、薬味のねぎで変化が楽しめます。
そばは十割でシッカリ冷水でシメてあり
歯ごたえあって暑い日にさっぱりと
しています。
「瀬谷そば」さんの鴨汁つけそばもオススメです。
鴨汁は、鴨自体も値段の割にしっかりとした
鴨が入っています長ネギ。
しっかりと鴨肉のだしもとれています。
汁だけでも結構出汁が効いていて美味しいです。
お店の回転が速いので急いでるときなどにも
良いかもしれません。