住所は
大好きなお店になりつつあります！
調理スタッフも元気ママさんも
ベトナムの方で？
元気なママさんは声は大きく感じよく
パワフル満点です。
店内は完全ベトナム感ムンムンです。
店内にはベトナム語？
が飛び交っています。
たまたま、正面にベトナム出身で
日本に留学、そのまま起業した
若い実業家の方がいらっしゃた
のですが、その方曰く、こちらの
お店の味はベトナムそのもので
日本人の舌に迎合していない
とのことでした。
しかし、私は美味しくてたまりません。
難しい日本語を知っているなぁと感心。
それゆえ、お客さんはベトナム
の人が多いのも納得です。
食事をしながら、ベトナムを
知るには、結構面白いお店かもしれません。
それを目的に遠方から来ていらっしゃる
日本人のお客さんもいました。
食べ方も親切に教えてくれるのが素敵です。
甘いタレをぐるりとかけて辛みを加えて食べるそうです。
料理は見た目ボリューム満点。
豚肉が甘辛で、にんにくやベトナム
醤油などでしっかり下味が
つけられており香ばしいです。
スープは鶏出汁のもので塩気やさし目
フォーのスープと共通かも。
ベトナム料理の利点である野菜や
ハーブ類がすごく多く使われていて大満足です。
基本的な味はちゃんとしている印象です。
大好きなエスニック系・・・甘・辛・酸の
組み合わせ味が本当に美味しいです。
今回は、大人気のバインミーも食べてきました。
お持ち帰りされるお客様が多いのも納得の
味でした。
ベトナムビール ３３３
バーバーバーもありました。
キレが良く、スッキリ爽やかな味わいは
日本人の味覚にあっているそうです。
昨今のベトナムブームによる
ベトナムレストランの急増で、
大きく躍進しているビールだそうです。