カッティングボードの板を
選びに横浜市旭区の地元にある
「早川木材」さんへ行ってきました。
作業中にも関わらず一緒に選んでくれました。
働いている職人さんが実に親切に
説明してくれます。
ホームセンターで聞いても分からなかった事
なども流石、専門家です。
教えてくれるのです。
使用されている「木目」や「杢目」の違いなど。
同じ読み方をしますが、内容は少し違うようです。
（木目について）
「木目」を辞書などで調べてみると
木目、木を製材した時に現れる年輪などの模様のことを
木目と言い 板目、柾目、杢目 に大別されます。
とのことです。
一般的に木を製材すると現れる模様は
板目と柾目がほとんどです。
家具業界では、この板目と柾目を
「木目」と呼んでいます。
（板目）
年輪が平行ではなく山形や筍形の木目のことを板目と言う。
（柾目）
年輪が平行な木目を柾目と言う。
柾目材は板目材に比べるとたくさん
取れないので、コスト高になります。
建築業界では、柾目の柱は高級材として重宝されています。
杢目について
同じ様に「杢目」を調べてみると
「杢目」木目の模様で、特に装飾性の高い美しい物を
杢（もく）と呼んでいるそうです。
ナラ材の虎斑（とらふ）やメープルなど
に現れる鳥眼目（バーズアイ）
トチやシカモアなどの縮み杢 などが有り
いずれも製材した時にまれに表れるもので
「希少価値が高い模様」です。
奥が深いです。