あまり朝から行列に
並びたくもないので
場外市場のこちらに
寄ってみることにしました。
道路に面した狭いお店なので
カウンター席以外に歩道脇に
も立ち食い用として業務用の
金属製テーブルが用意されています。
らーめん「井上」さんと同じです。
ここの名物は大鍋で煮込んだ
ホルモン料理らしいので
ホルモン丼を注文して立食用
テーブルで食べました。
濃い色に煮込まれたホルモンは
ほとんど小腸の部分のようですが
一部コリッとした食感のものも
混じって美味しいです。
ご飯もホルモンも熱々でした。
味は、味噌で煮込まれていて
かなり濃厚です。
でも、しょっぱくなくマイルド
な味です。
味噌の風味が強いのでホルモンの
臭みなどは感じられませんでした。
ホルモンはしっかり煮込まれ
ていて、ホルモンの食感を残し
ながらも柔らかかったです。
味、食感が自分の好みに合って
いてとてもおいしかったです。