この日伺ったのはお店は、戸塚区にある
戸塚青果市場の敷地内に「美山」さんです。
真夏に行った時のブログです。
店前には金魚さん。
すっかりお昼の時間は過ぎていたのですが
お客さまは絶えること無く...
やはりこちらのお店も人気店です。
熱いスープのラーメンをいただく
気にもなれず「冷やし中華」をいただきました。
それは昔ながらのオーソドックスなスタイルでありまして
冷たいお水でキーンと冷やされた
シコシコの麺と酸味効いたタレとの
相性も良い感じでありますし
トッピングされた具材もおいしくて。
こちらが夏にピッタリの「冷やし中華」。
エビ、きゅうり、チャーシュー、ナルト、メンマが麺の上に
乗せられたこちらは、お皿にたっぷりと
エビの存在感が素晴らしい主張です。
張られた胡麻ダレが特徴。
タレは濃厚というよりはさっぱり系。
スッキリした酸味と胡麻のコクが非常に
良いバランスを保っていて
何度も食べたくなる味です。