ランチを楽しみに働いてる。幸太の仕事は着物屋さん。楽しみは！毎日のランチ。的外れblog！

戸塚駅から歩いて10分ほどにある「新星食堂」さん

昔は駅の近くで洋食屋さんをされていました。

厨房は、職人かたぎな感じのご主人と

奥様、お二人で切り盛りしています。

常連さんと気さくに話す気の置けない雰囲気。

奥様と話していると10分弱で登場です。

ラーメン、麺が緩く巻かれています。

スープを飲んでみると、うわぁ～美味しい

大人気だった・・・「築地の有名店」味に近いです。

出汁感柔らかく、ほのかに生姜が香る優しい味わい。

ちょっとしたジャンク感、塩分は抑えめですが

舌に強く感じるピリピリ感はまさにアレです。

酸味の弱い醤油味、かすかな香味野菜の甘さ。

体に染み込んでいくようなスープです。

麺は、軽いウェーブの細麺で

加水率はやや高めだがコシがある食感になっています。

すすりあげると、スープをまとって美味です。

具材はシンプル昭和な感じです。

チャーシューは揚げた変わり種2枚

肩ロース風だが適度な脂身。

メンマはほのかにビターな味わいに茹でもやし

他にはナルト、ゆで卵豊富な具になっています。

是非、戸塚に行った際は寄ってみると昭和を

想いだせるかもしれません・・・。

「新星食堂」さんの1番人気メニューは「焼魚定食」です。

しかし・・・凄いボリュームです。

横浜市旭区にある「香蘭」さんです。

駅で言うと最寄りは二俣川駅になります。

旭区で本格中華が味わえるお店です。

神奈川県運転免許試験場に免許証

の書き換えなどで訪れた際に食事場所を検索して

「香蘭」さんを選んだ方も多いと思います。

選んでランチした方は大正解で地元でも大人気店です。

ランチメニューは、日替わりとお得で

ボリュームのあるセットメニューです。

なかでも好きなのが担々麺とチャーハンセットの

担々麺ひき肉と刻みネギが乗っているだけと

いうシンプルなスタイル。

ひき肉の塊を崩してスープと絡め

まずは、スープを一口いただきます。

ラーメン界の至宝ここに極まれり。

まったく辛くなく、ただただ口内に広がる

クリーミーな強い旨味を堪能できます。

「担々麺って辛いだけじゃない？

辛いのが好きな方はいいと思いますが」・・・

そんな方にも是非とも召し上がっていただきたいです。

巷に溢れている辛いだけの担々麺とは

一線を画します。

単品メニューも豊富です。

中華街も良いですが二俣川に訪れた際には足を

運んでみると美味しさに感動できると思います。

さて、今年に入り1回目に大好きな「美山」さんです。

年末から成人式の最終撮影会や準備で

平日のランチと言うと何かと近所の

コンビニ弁当と・・・マンネリ化していましたが

かと言って近所の弁当屋さんにトライする

リスクを考えるとついつい好きな外食に行きたくなります。

そんな中でもハズれるリスクがない

「美山」さんへ行きたくなります。

到着、駐車場はすいていて車を停めて。

なんせ1時30分過ぎてましたからね

店内に入ると、お客様が多く賑わっています。

　ランチメニューホワイトボードの

手書きメニューを考えると、通っても飽きない感じ。

今日は「木耳と玉子炒め」これ美味しいのですが

寒くて麺類と悩みます。

悩んだ末に頼んだメニューは「木耳と玉子炒め」定食。

寒さはボリュームでカバーします。

木耳好きなんであるとついつい頼んじゃうメニュー。

木耳の食感と玉子のふんわり感を楽しみつつ

タケノコのの歯ごたえと言い食感に大満足

遅いお昼を食べたのでした。

ご馳走様でした今年も宜しくお願い致します。

大和市上草柳にある「うまいヨゆうちゃんラーメン」さん。

「どっ豚骨♡」という看板が目印です。

店舗前には2台停められますが・・・

クルマは店舗前の駐車場へ停ることができましたが

以前は斜めに止めていた記憶です。

今は綺麗に店舗前に縦列するようになっています。

また、少し離れたところに第2駐車場2台分用意されています。

駐車場があると安心です。

お店は、TRYラーメン大賞2015-2016

新人賞とんこつ部門第1位に輝いたお店です。

それ以降も2016-2018名店部門でとんこつ優秀賞を

受賞されています。

券売機で大盛とキクラゲトッピングを購入しました。

前回のトッピングは「もやしキャベツ（50円）」でした。

野菜が高いながら凄い努力です。

このお店は、巨大な羽釜で信念を貫いて

濃厚な豚骨スープを炊き続ける店・・・

それが「うまいヨゆうちゃんラーメン」さんの特徴です。

豚骨を何度も何度も全身でゴリゴリかき回しています。

具材構成は、粘り気の強い豚骨スープ

ほうれん草、キクラゲ、チャーシュー

中心に刻み玉ねぎに見える背脂の小さな山

海苔、粗目な刻みネギです。

店主は「壱六家」さん出身なのは有名な話ですが・・・

「壱六家」さんのラーメンの面影はありません。

「どっ豚骨♡」そのものです。

卓上のニンニクチップは嬉しいサービスで

このラーメンとの相性ピッタリだとは思いますが

仕事中なのでひかえました。

もっとも合う好きなトッピングはキクラゲです。

注文時にキクラゲトッピングして、替え玉ではなく

キクラゲ追加しましたシッカリと温めて

いただけるのでスープが冷める心配もありません。

スープに絡んで良く合います。

体が温まり美味しい「うまいヨゆうちゃんラーメン」さん。

また、お伺い致します。

ご馳走様でした。

「成人の日」は、大人になったことを自覚し

みずから生き抜こうとする青年を祝い励ます。

趣旨の国民の祝日です。

現在は1月第2月曜日ですが・・・

2000年にハッピーマンデー制度で

改定される前は、1月15日でした。

1月15日は小正月にあたり、かつて小正月に「元服」

が行われていたからだといわれています。

女性がお歯黒をしていたというのには驚きです。

「成人の日」が1月15日だったころは

前年の1月16日から、その年の1月15日までに

誕生日を迎える新成人を祝っていましたが

改定後は、学齢制度にともない前年の4月2日から

その年の4月1日までに誕生日を迎える新成人になりました。