ランチを楽しみに働いてる。幸太の仕事は着物屋さん。楽しみは！毎日のランチ。的外れblog！

萩焼工房 土和窯 (止原伸郎陶房) についてより

抜粋させていただきました。

萩焼工房土和窯 　〒758-0063　山口県萩市山田4425 　

Tel.Fax　0838-22-0393

戸塚地方卸売市場。

横浜市戸塚区汲沢にある「美山」さんへ

行ってきました。

この日は、寒いせいかお客様の殆どが

ラーメンでした。

メニューボードは前々回に来店した時のだと思います。

隣の方が「日替わり定食」の「かに玉」で

この「かに玉」がまた多きことボリューム満点です。

「かに玉」と迷いましたがシンプルに「ラーメン」にしました。

何度も、お伺いしているのに「ラーメン」は初めてです。

「ラーメン」麺、硬めでお願い致しました。

店内を眺めていると・・・

お店のカレンダーを貼っていただきありがとうございます。

っと・・・9月10月・・・あっという間に・・・

熱い猛暑の中、夏の名物「冷やし中華」を冷房で

涼みながら熱い外を眺めたり1年は早いです。

11月・・・12月、最後に1枚になりました。

年内、最後になるかもしれないので

カレンダーを届けさせていただきました。

そんな事を振り返っていると

見た目から美味しいに決まっている「ラーメン」を

奥様が持ってきてくれました。

見た目シンプルな素朴な「ラーメン」昨今、このように

澄んだスープで美味しいラーメンって減ってきています。

シンプルなのに手が込んでるのは食べると

具材の味わいで分かります。

だから、近くの有名店の店主なんかも

夫婦で食べに来ていたりするのでしょう。

帰りに御会計時厨房を見ると材料でこだわりが

通じますし、ご主人に聞くと分かりやすく

応えてくれるのも「美山」さんの人気ではないかと思います。

横浜市旭区白根のバス通りに面して

お花やさんがあります。

「安藤園芸店」さんは月に１度お花を買いに行きますが

お兄さんが感じよく、お花のお手入れ方法や

長く綺麗に保つ方法など教えてくれます。

その2階には、１人でも安心して入れる

「miko」さんがあります。

ママさんが気さくで感じのいいお店なので

１人でランチやコーヒーを楽しみに

来店されているお客様も多く目に付きます。

あまり外食でハヤシライスを食べる

機会はありませんでしたが、こちらの

ハヤシライスとても酸味と甘みが絶妙で

しっかりトマトの香もして体がポカポカに

温まります。

又セットに付いてくる小鉢もとても

美味しいのでオススメです。

サラダや味噌汁も付いていて健康的なランチです。

他にもランチメニューは、日替わりになっていて

その他にも単品メニューなどもあります。

鶴ヶ峰からバスで、ひかりが丘団地行き

もしくは、ズーラシア行に乗れば10分程度で

「miko」さんに到着です。

是非、味わって落ち着いた空間で、ゆっくりと

ランチでもいかがでしょうか？

店内はこじんまりとした独特の雰囲気で

こんなオシャレなお店の常連になりたいです。

ドリッパーを置く穴あけなども終わりましたが

しかし、「エンジュ」という木は硬かったです。

それを理想で見つけられてので

仕方がないことでしたが・・・

ようやく組み立てにるところまで

組み立てるとこうなります。

サーバーやミルを置いてみると

考えていたものに近く製作できたかなと・・・

完成です。

美味しいコーヒー飲みに来店して下さい。

ドリッパースタンドを作製してから・・・。

とても毎日はできないので数週間がたちました。

「エンジュ」をスライスし好みの

長さにカットしました。

自宅玄関で木製調理器具・まな板

食器・玩具等の保護・保湿・抗菌

ほとんどの物に使用できる便利なＯＩＬを注文したので

ＯＩＬ入れ作業です。

商品名は、ハワード ブッチャーブロックコンディショナーです。

なんだか、良い雰囲気で味わい深い色になりました。

右の板がＯＩＬ入れる前で左2枚がＯＩＬ入れたものです。

無垢材なので、しみ込みが良く綺麗になるので

気持ちい作業工程です。