美味しい味噌ラーメン
が食べたくて。
横浜市瀬谷区にオープンした
味噌ラーメン『田所商店』へ。
12:00ちょうどで、駐車場は満車でした。
毎日、お店の前を通りますが外待ちも多いです。
味噌専門という事で、味噌の種類が豊富で通常メニューは
(信州味噌)(九州味噌)(北海道味噌)と分かれています。
スープは...濃厚ですがとろみが強くなるほど
の濃さではなく、本当にちょうど良く、味噌の
濃厚なスープを味わえる感じ。
注文したのは
「信州味噌 味噌漬け 炙りチャーシュー麺大盛」
圧倒的な存在感を誇る炙りチャーシューが器の中にドーンと。
スープは口当たりが良くて、まろやかでコク
があります。
全体的にバランスが良くて食べやすい味噌ラーメン
だと思います。
伊勢味噌らーめんはなかなかイイ感じでした。
他の味噌にも期待が持てます。
ここのお店のすごいのは最後まで味噌の味が
変わらないこと最後まで同じ味なんで途中で味が
変わることが多いのですが、変わりません
味噌だけで勝負するラーメン屋さんですから
色々と考えてますねFC展開しているので
店内も清潔でディスプレイも流石ＦＣ店
流石セントラルキッチンです。