先日、仕事休みに千葉県木更津方面へ
道の駅巡りに行ってきました。
昼食は、千葉県の3大ラーメンに1つ
「ラーメンワンちゃん木更津本店」さん
良い意味の古びた外観です。
お座敷もありまさに昭和時代の田舎の
ラーメン店を思わせる雰囲気です。
昨今はラーメン店でもオシャレな店は
たくさんありますが、なぜかこういった
佇まいのラーメン店や食堂、ドライブイン
などに惹かれてしまう事があります。
実はこちらの「ラーメンワンちゃん」さん
木更津店が本店だそうで、支店の
「ラーメンワンちゃん 」さんは、君津常代店に
あると言いますが、この木更津店の外観や
内装は特に懐かしい雰囲気が感じられるように
思います。
初めてな感じがしません・・・。
スッタフは5名ほどで、すべて女性です。
可愛いワンちゃんのキャップにワンちゃん
Ｔシャツ姿。
こちら「ラーメンワンちゃん木更津本店」さんの
注文したのは、チャーシューメンですが
この黒いスープの色が特徴の1つ。
竹岡式ラーメンと呼ばれるラーメンで
醤油とチャーシューの煮汁を合わせ
別鍋で麺を茹でる際に使用したお湯で
煮汁を割って提供するのだそうです。
シンプルすぎるほどにシンプルが特徴の
一杯ですが、なぜか見た目よりは
グイグイと進んでしまい、まさにクセに
なる味わいです。
メンマは麺と同じくらいの極細メンマで
歯ごたえがあります。
そして何枚あるか分からない量のトロトロ
バラチャーシューに、やくみの玉ねぎが
特徴的です。
麺は乾麺ではなく生麺を使用していて
もっちりしていて、歯ごたえもあります。
クセになる味わいのスープとよく絡み
あっという間に完食してしまいました。
初めて竹岡式というラーメンを味わいましたが
どこか懐かしい、昔の醤油ラーメンの残し
つつも、コクがあり初めての
味わいの一杯でした。