店主さんは、長野を中心に拠点とし
多くのメディアやイベントで活躍
している「BOND OF HEARTS
ボンドオブハーツ」さんのグループ
から初の独立者さんのお店「メンヤ
フリースタイル・MENYA free style」
さんです。
以前からお伺いしましょうっと約束
していたお店です。
長野県出身の店主さんです。
長野県塩尻市・松本市のソウルフード
である「山賊焼」をドカンっと乗せた
メニューがいくつかあり、おつまみや
ドリンクも豊富です。
券売機で購入したのは
「こってり太麺しょうゆヌードル」です。
「Π青木」さんは「RED HOTヌードル」
を注文しました。
磨き上げられた店内が綺麗です。
綺麗でポップな可愛い 店内に入り
ホッとしつつ・・・出来上がりを待ちます。
完成しまずは、かなり大きく厚さも
ある山賊焼きから一切れ頂くと揚げたて
でサクサク鶏肉の旨味溢れる味わいで
ジューシーです。
これだけの大きさの山賊焼きを食べたら
胸やけしそうですが・・・
「MENYA free style」さんは
良い材料使っているのがわかります。
厨房の大きな宝箱のような寸胴で作られた
スープも濃厚ですが、まったくしつこく
ありません。
全体的に濃いめというかシッカリした
味付けですが、山賊焼きの裏側にはサニー
レタスや多めのモヤシが濃厚さと旨味を
爽やかに仕上げています。
中盤から山賊焼きをスープに浸してみると
想像を超える美味しさで衣が旨味スープを
衣が、しっかり吸い取りトロトロに・・・
この美味しさは表現が難しいレベルです。
食べ進めるほどに奥行きの増した味わい
を堪能できる完成度が高い１杯です。
「Π青木」さんの注文した・・・
「RED HOTヌードル」は、どうですか
っと聞くと美味しいウマ辛でっと・・・
汗が、ひたいに滲んでました。
このような心遣いは、お客様の心をグッと
ひきつけます。
駐車場もあるので車でも安心です。
楽しく話しながらの１杯でした。
ご馳走様でした。