ランチを楽しみに働いてる。幸太の仕事は着物屋さん。楽しみは！毎日のランチ。的外れblog！

唯一生で食べることができる非常に栄養価の高い芋です。

昔から滋養強壮に効果があるとされ、

日本では「山うなぎ」とも呼ばれていました。

細切りにしてサラダや酢の物、

食感を楽しめる料理に向いています。
練り物のつなぎにも使われたり、お好み焼きにも。
山芋は重く、ひげ根が密集しているものが良品です。
新陳代謝を活発にし、疲労回復や効果的です。

とろろや千切りなど生のまま食べる

ことは分解酵素の働きを維持する

とても効果的な食べ方です。