こちらのお店「大勝軒 淵野辺店」さんは
昼時には行列になりますのでオープン時間
に到着するようにします。
こちらの「大勝軒」さんは、「池袋系 大勝軒」
さんではなく、こちらは「永福町系 大勝軒」
さんになります。
・・・この時期、極寒の中に並ぶのは厳しい
ものがあります。
お店の前に着くと外からも食欲そそられる
カツオや煮干の良い香りがし、食欲が
そそられます。
女性スタッフさんがテキパキとオーダーを
取ってまいりますので「らーめん大盛」を
無料のネギ増しトッピングで注文しました。
それにしても女性スタッフさんがチームワーク
良く動いていて見事なオペレーションで
感じも凄く良いです。
見た目は、昔ながらの中華そばという懐かしさ
を感じる印象です。
一般的に、大盛と言うと麺の量が多いかと
思われがちですが、こちら「大勝軒 淵野辺店」
さんは違います。
麺の量はもちろんのこと、チャーシュー
メンマ、ねぎのそれぞれが多い嬉しいサービスです。
チャーシューは少し濃いめの味で、やわらかい部分や
しっかりした食感の部位ものもあり、肉好きには
たまりません。
そして、チャーシュー麺と錯覚するほどの
チャーシューの量なので、初めてだとビックリ
すると思います。
スープも、なみなみと溢れる位に注がれていて
迫力あります。
ネギ増しもこのボリュームです。
スープは煮干しと鶏ガラが効いていて、そして
野菜の出汁が優しい味に仕上がっていて
中細麺とも相性がよく麺とスープだけでも
美味しいです。
なんだか久しぶりに心落ち着くラーメンを
いただけました。
お客様は、家族連れやご年配のお友達同士
のような幅広い年齢層の愛されている事が
伝わるお店「大勝軒 淵野辺店」さんでした。
