国道1号線沿い品濃口信号交差点にある
「品の一」さんです。
店舗があり店前が駐車場になっていて
3台確保されています。
中盛までは無料のサービスで
さらには麺は細麺と太麺から選べます。
平日と土曜日はランチサービスとして
・ライス・カレー・杏仁豆腐
のいずれかがサービスで付けれますが
凄いサービスです。
店内は、カウンター席とテーブル席があり
家族連れが多かったことが印象的でした。
注文したのは、しお鶏チャーシュー
なるものがあるのに感動し
しお鶏チャーシュー麺を注文しました。
麺はモチモチした中太ストレート
具は海苔２枚 モヤシ 少量のネギ そして
最近流行りのむね肉を低温調理したもの
とは違うチャーシューと言っていいのか
もはやチキンソテーのような分厚い鶏肉が
ゴロゴロとボリュームが凄いのですが
柔らかくバーナーで炙っているようです。
これは、ライスにもピッタリです。
出汁にはトンコツ感がしっかりと出ていて
コクがあるし、鶏油は多くないが風味は
きっちり感じられる。
粘度は強くなくどちらかというとサラサラタイプ。
醤油は濃くはないが意外に塩分は強めで
ギリギリしょっぱいと感じる前で止まってる。
スープ自体は意外にしつこくなくスッキリしています。
気持ちマイルドな印象でした。
背骨、ゲンコツ、骨ガラ、そして鳥を
使用したとんこつは芸術の域に達している
印象でした。
ランチサービスのカレー丼は、本格的スパイシー
ですが、お子様でも食べれそうな辛さでした。
オープン前に入店したのですが、12時を
回った頃には満席状態となっていました。
なかなかの人気店ですね。
何よりも感じたのが店主さんの威勢の良い
らっしゃいませの掛け声が気持ちよい。
女性スタッフの元気で気配りが接客で
見ていても気持ち良いお店「品の一」さんです。
