国道16号線を下っていて迷ったあげく
久しぶりに淵野辺にある「大勝軒」
さんへ寄ることにしました。
「池袋系大勝軒」さんではなく・・・
こちらは「永福町系大勝軒」さんです。
「永福町大勝軒」は1955年創業の
老舗のラーメン店です。
つけ麺はありませんが、昔ながらの
煮干し出汁の懐かしいラーメンがいただける
お店です。
店内は意外に奥行きがあり、壁側に
2人掛けテーブル、4人掛けテーブルに
6人掛けテーブルまであり、なかなか
ユッタリとしていて、カウンター席も
4席確保されています。
どこか昭和の雰囲気を醸す店内では
赤いバンダナを頭に巻いた女性店員さん
がキビキビと動き、明るく良く大きな
声で感じの良い接客態度は、客の
お冷の減り具合まで忙しい中でも
気にかけてくれるほど厨房では
厨房では男性が腕を振るっていて
オペレーションが正確です。
客層もファミリー、ご年配の方、学生
カップルと幅広い客層です。
私は4人掛け相席テーブルに通され
その場で「ラーメン大盛」を麺固めネギ
多めで注文。
それにしても、相席するのもされるのも
今ではなかなかできない経験ですよね。
「永福町系大勝軒」さんの流れを汲んだ
大きな白い丼ぶりです。
昭和のラーメンのような黄金色のスープは
強めの煮干しとかつお節が効いたスープ
に大きいチャーシューがチャーシュー麺
を注文したかと錯覚するほどのボリューム
で横にはドッサリとしたネギがのっています。
ネギ多めとか麺固めとか・・注文して
いるのを見ていると馴染み客が多く
地元の方が多いってことが、人気行列店
になった理由がわかります。
