ホワイト餃子はチェーン展開で
あちこちにあるが相模原にある
ギョウザ萬金は名前にホワイト
がないけど系列店です。
以前は、横浜の浅間町商店街にあったが
閉店してしまいました。
凄い勢いで、フライパンが行列をなして
焼き上げている様を見ると圧巻です。
焼き10個とワカメスープ、ライスを注文｡
届いた餃子は焼餃子よりは揚げ饅頭に
近いです。
かぶりつくと、皮の中から熱々の蒸気が
出て来て火傷をしそうになります。
これぞホワイト餃子の真髄。
餡からは玉ねぎの甘さがほわっと
口の中に広がります。
アツアツをニンニクたっぷりのタレに
浸けて、モクモクと頂きましたが、ニンニク
を入れすぎて後で大変なことに。