2017/11/30
横浜市戸塚区にある「戸塚青果市場」の
敷地にある「美山」さん。
ランチは定食メニューがいくつかあり
他にも麺類や丼ものなどメニューは豊富です。
お冷や、セルフで給水器からいただきす。
給水機の下には、お茶もあり茶筒から急須へいれ
お湯を注ぎます。
まずは、メニューが書かれているホワイトボードを
確認します。
今回は、ボリュームのある日替わり定食「レバニラ炒め」
を注文しました。
料理を待っている間にも次々とお客さんが入店してきます。
常連客が多いお店です。
スープはラーメン用のピリッと
粗びきコショウの効いたスープ
レバニラ炒めを食べましたが、まずはボリュームの
多さは毎度で食べ応えがあります。
レバニラ炒めだけでなく、ご飯もやや山盛りで
レバニラ炒めは気持ち味濃いめだったので
ご飯がすすみます。
納豆に小鉢や漬物もついていて、バランスのとれている
定食です。
最後に食器を流し場まで運びご馳走様でした。
ご主人と、奥様の人柄かお客様がつきません。
2017/11/29
コーヒーポット＆ドリッパースタンドを製作したいと思います。
まず硬くてデザイン性があり木目の綺麗な
材木選びからスタートしました。
気になった材木は「ウォールナット」
「エンジュ」「ケヤキ」の3種類の木です。
調べてみるとホームセンターなどでは入手困難です。
ネット上で見ると木材としての特徴などは
調べられますが・・・。
厚み・幅・長さなど想像しかできません。
実際に見て触って購入するには・・・。
しかも、中々の値段です。
何とか「ケヤキ」であれば木目が美しい物は
探せなくはなかったのですが・・・。
「ケヤキ」を見て購入してみましたが想像以上に
色が明るかったのです。
それがコチラです。
綺麗なのですが？イメージしているスタンド用に
製作するには明るすぎました。
ＯＩＬを入れてもこの明るさでした。
2017/11/27
福島県会津若松市東山にある
東山温泉入り口付近に「御宿東鳳」
（おんやど とうほう）があります。
その時の夕食のバイキング
「あがらんしょ」で食べた物をアップします。
古漬けのたくわん
（甘くてパリパリの歯ごたえ）
きゅうりと人参の浅漬け
（あっさり熱いご飯にあいます）
白ごまの小松菜お浸し
（シャキシャキでシッカリ冷えていて出汁がきいています）
自慢の味玉子
（黄身がねっとり濃厚）
棒タラ？
（会津郷土料理お酒のおつまみに）
カボチャ豆腐
（ほのかなカボチャの香）
鯉こく？
（棒タラと見分けがつかず・・・）
ひと口和牛ステーキ
（岩塩で予想以上に美味しい）
こづゆ
（会津郷土料理は何といってもこれですね美味しい
家庭それぞれの味ですが田舎で食べてた次に
美味しいです。）
いご
（会津郷土料理、酢醤油とからしで大人の味で
無性に食べたくなる時があり癖になります。）
土瓶蒸し
（松茸・タラ・金目・ギンナン出汁を飲んで
２杯目に酢橘を絞って幸せです）
もずく酢
（さっぱりと柚子を加えて）
ひと口和牛ステーキ
（おろしタレで岩塩には勝てず。
シッカリ和牛の風味と甘味は美味しい）
アユの塩焼き
（姿のこさず柔らかく全て食べれました。）
海老の天ぷら
（想像以上に美味しくもっと食べとけばと
いまだに後悔するほど海老の味がしました
もちろん熱々プリっぷりでした）
フカヒレスープ
（この味レトルトではないでしょう）
2017/11/26
先日福島県会津若松市東山にある
東山温泉入り口付近に「御宿東鳳」
（おんやど とうほう）があります。
ネットで調べて宿泊してきました。
評価通りの宿と言うよりホテルでした。
館内は清潔でスタッフも感じよく何より
明るい雰囲気で昭和の高度経済成長期を
想い出すかのような賑やかさで何か懐かしく
ゆっくりと良い時間を過ごせました。
高級ホテルとは、また違った温かみがあり
活気にあふれている感じが・・・。
温泉は言うまでもなく最高なロケーションで
会津の町並みが一望です。
時折、湯煙でチラホラ街並みが隠れたり・・・。
ここでは「どうぞお召し上がりください」
という意味だそうです。
こちらが、やはりネットでの高評価通り美味しんです。
食材の美味しさをシッカリとでていて
食べていて手作りなのが分かるんです。
出来ている食材を温めてお皿に持って出すなんて
物はありません。
次は「あがらんしょ」で食べた物をアップします。
「あがらんしょ」新メニューだそうです。
2017/11/24
夜中に起きて友人の働く
「横浜市中央卸売市場」へ行ってきました。
真っ暗で極寒の中仕事は見ていて、この時間に
働いてくれていて迫力があります。
卸されたお魚かな？
常に、場内を走り回るターレ。
新鮮な金目美味しそう。
夜中に市場で取引されて、スーパーに並ぶのだと
感心してしまいました。
あれだけの商品が綺麗になくなりました。
「横浜市中央卸売市場」は綺麗に
生まれ変わりました。
水産物部では、毎月第１・第３土曜日の午前９時から
午前１１時まで市場を開放し、魚食普及の
取組みとして、一般の方々との交流のための
各種イベントを色々と実施しています。
次回は【今後の開催情報】
次回は平成２９年１２月２日（土）です。
次々回は平成２９年１２月１６日（土）の予定です。
今回の買い物
前回同様ホンビノス10キロ
